Václav Smil: Máme jíst maso?
Minulý týden jsem dočetl knihu “Máme jíst maso?” od českého polyhistora Václava Smila. Co si z ní odnáším?
Celý článek
Tipy & Principy I
Postupem času se posbíralo několik principů a tipů a protože nad svými recepty přemýšlím právě takto, chtěl bych je explicitně popsat.
Celý článek
Základní vybavení
Základní vybavení k vaření: co jsem si s sebou sbalil na život v jiné zemi.
Celý článek
Úvod k vaření
V předchozím článku jsem probral, jak přemýšlím o jídle. Teď budu praktičtější a popíšu hlavní zásady svého vaření.
Celý článek